Mama´s kleine Rezeptwelt

Zubereitung

Zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen. Die geschmolzene Vollmilchschokolade leicht abkühlen lassen und zusammen mit Mehl, Eigelb, Backpulver und Mandeln zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 175 °C etwa 50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen den Kuchen waagerecht durchschneiden und beide Böden mit dem Kirschsaft aus dem Glas tränken und mit Kirschmarmelade bestreichen. Für die Füllung 600 ml Sahne mit 6 Päckchen Sahnesteif aufschlagen und abgetropfte Kirschen unterheben. Diese Kirschsahne zwischen die Böden geben und die Torte zusammensetzen. Die restliche Sahne mit dem übrigen Sahnesteif aufschlagen, mit der Sahne Halta vermischen und die Torte rundherum damit einstreichen. Abschließend die Belegkirschen darauf verteilen und rundherum mit der Zartbitterschokolade dekorieren. Die Torte gut durchkühlen lassen.