Mama´s kleine Rezeptwelt

Zubereitung

Die Mayonnaise wird mit dem Senf verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Der Salat wird in feine Streifen geschnitten und unter die Mayonnaise gemischt. Die Toastscheiben werden goldbraun getoastet. Eine Scheibe Toast wird mit dem Salatgemisch bestrichen und mit den Hähnchenbrustscheiben belegt. Darauf wird eine zweite Toastscheibe gelegt, die ebenfalls mit etwas Salatgemisch bestrichen wird. Die Tomate und das gekochte Ei werden in Scheiben geschnitten und auf dem Sandwich verteilt. Der Bacon wird ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne knusprig gebraten und anschließend auf das Sandwich gelegt. Zum Schluss wird die dritte Toastscheibe aufgelegt, das Sandwich nochmals leicht gepfeffert, diagonal durchgeschnitten und serviert.